La Taberna

En La Cuchara Enroscada encontrarás comida tradicional y algunos platos que quizás nunca hayas probado.No hay carta. El menú es cambiante y se cocina empezando siempre por el producto, la temporada y la inspiración.

El Espacio

Las vistas junto con la comodidad, la música, el arte y la artesanía. Un espacio local y universal al mismo tiempo. Todo en su interior, la iluminación, el mobiliario, las formas y los materiales con los que ha sido construido, son únicos.

Propuesta gastronómica

Menú creado semana a semana sobre las ideas y los productos que encontramos, a los que se les aplica todo el conocimiento técnico que tenemos, siempre al servicio de los comensales.

• Los Platos

Eventos

En La Cuchara Enroscada tenemos una gran experiencia creando eventos especiales. Realizamos todo tipo de formatos: cenas formales, celebraciones, brasas al aire libre, cocktails de pie e incluso fiestas con DJ.

• Mas Información

Vinos.

Tintos. Blancos. Rosados. Cavas.

Espirituosos.

Las
cucharas
enroscadas.

La Galería

Cada familia
tiene su propia historia.
La nuestra comienza
con el amor.

Reservas.

Ven a nuestra mesa

Envíanos un mensaje para venir cuando quieras.

RESTRICCIONES

Tener poco hambre. Lo que tiene que picar, pica. Si no te gusta algo, te hacemos otra cosa. Trae tu mascota.

CANCELACIONES

Avisa con tiempo, por favor.

Los Platos.

España

Únicos

Arroz caldoso Sa Riera.

Arroz negro con chipirones.

Brioche de foie y anchoa 00.

Brazo de patata relleno.

Ensaladilla rusa riquísima.

Pollo al horno Conchita.

Recau.

Risotto de setas etxeco.

Suquet marinero de rape y gambón.

Tortilla de patata gorda.

Mar

Albóndigas de merluza al curry.

Bonito con tomate braseado.

Dorada Costa Brava.

Lubina roja.

Mejillones a la marinera en caldereta con patatas.

Pulpo a la brasa con mojo.

Sepia brava de Tarragona.

Sopa de pescado.

Su Majestad el Rodaballo.

Tiradito de salmón/corvina con marinada cítrico-aromática y crema de aguacate al cilantro, wasabi y lima.

Montaña

Conchiglioni rellenos de longaniza de Graus, frutos secos y salsa de boletus.
(inspiración Ansils)

El Pato de Argos, doble zanahoria y frutos rojos. (inspiración Nafplio)

Entraña al carbón.

Parmentier de rabo de ternera.

Pollo colorao.

Paletilla de ternasco al horno hecho mucho rato.

Solomillo de cerdo balsámico braseado.

Tataki de ternera dry aged, vinagreta japonesa, tartinada rústica de tomate y patata asada.
(inspiración Santander)

Torreznos de Soria caseros.

Internacional

Europa

Antipasto di mare – crudi e marinati del Mediterraneo.
Cefalú. Sicilia.

Arancini Mare e Fuoco.
Sicilia.

Coda alla Vaccinara.
Roma. Italia.

Espagueti aglio olio peperoncino.
Italia.

Espagueti carbonara.
Italia.

Frikadellen.
Alemania.

Goulash.
Europa central.

Pipe rigate con crema leggera di zucchine e gamberi saltati in padella.
Costa amalfitana.

Pizza con ricotta, setas, jamón y espinacas.
Italia.

Pollo al Mattone con patatas rústicas y frutos Rojos.
Italia.

Roast Beef.
Inglaterra.

Sopa de invierno.
Alemania.

Vincisgrassi.
Italia.

Wellington.
UK.

Asia

Bao "Panceta Dragon Fire".
China.

Chili Crab de cangrejos de río, bao y mariscos.
Singapur.

Costillas BBQ cantonés con shiitake asadas.
Guangzhou. China.

Bulgogi de carne picada con jalapeños en vinagre y cogollos.
Corea.

Lion’s Head Meatballs - 狮子头
China.

Pechuga de pollo lacada en soja, miel y jengibre sobre arroz cremoso de coco.
Tailandia.

Solomillo de cerdo teriyaki con setas salteadas.
Japón.

Tataki Imperial de ternera con Kimono Crunch y mayonesa de wasabi.
Japón.

Yakisoba.
Japón..

Medio Oriente

Adana kebab.
Turkía.

Baba ganoush, feta marinado, keftas y totopos.
Levante.

Berenjenas del Cedro.
Líbano.

Sish kebab de cordero.
Medio Oriente.

América

Ceviche de ají amarillo peruano con choclo braseado y yuca.
Perú.

Cochinita Pibil.
México.

Costillas BBQ, coleslaw, dill pickles y jalapeños en escabeche.
USA.

Empanadas salteñas con llajua y ensalada criolla.
Argentina.

Ensalada César de verdad.
México.

Texas Espresso-Smoked Chicken.
USA.

Jambalaya cajún de gambas.
Luisiana.

Pollo Jerk Caribe Slow Roast con Ensalada de Piña y Lima.
Jamaica.

Pulled Pork.
Carolina del Norte, Carolina del Sur y Tennessee.

Zapallitos rellenos con carne salteña, choclo y queso.
Argentina.

Dulce

Frutas

Mango cremoso.

Sorbete de limón y hierbabuena al cava con granada fresca.

Tartas

Tarta de quesos.

Tarta Tatin.

Tiramisù della tradizione.

Cocktails

El cobre del zar Nicolás.